ABD'ye gıda ihracatında Ege farkı

Dünya’nın en büyük gıda ithalatçısı Amerika Birleşik Devletleri’ne Turkish Tastes isimli TURQUALITY Projesiyle ihracatını 5 yılda iki kat artırarak 2 milyar dolara ulaşan Türk gıda ihracatçıları, ABD’nin ve dünyanın en büyük restoran ve gıda hizmetleri fuarlarından biri olan National Restaurant Association Show 2025’e katılarak Türk gıda ürünlerinin tanıtımını yaptı.

Ege İhracatçı Birlikleri çatısı altındaki 6 gıda birliğinin ortaklığında sürdürülen Turkish Tastes isimli TURQUALITY Projesi, son yıllarda ABD’de yükselen değer olan Akdeniz tipi beslenme alışkanlığının Türk gıda ürünlerinin ihracatına olumlu yansıması için yoğun bir tanıtım kampanyası yürütüyor.

Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Melih İşliel, ABD’de son yıllarda sağlıklı yaşam trendinin öne çıktığını, bu doğrultuda, Türk gıda ürünlerinin; tazelik, lezzet ve besleyici değer açısından tam da bu ihtiyaca cevap verecek nitelikte olduğunu vurguladı.

ABD’ye gıda ihracatında Ege, Türkiye ortalamasını ikiye katladı 

Turkish Tastes Projesi başladıktan sonra proje kapsamındaki ürünlerde Türkiye’nin ABD’ye gıda ihracatının her yıl ortalama yüzde 6,5 artarak 1,8 milyar dolara ulaştığı bilgisini veren İşliel, “Geçtiğimiz 5 yıllık dönemde Ege İhracatçı Birlikleri’nden ABD’ye gıda ihracatımız her yıl ortalama yüzde 12,5 arttı ve 458 milyon dolara ulaştı. ABD'ye gıda ihracatındaki artış hızımız Türkiye geneline göre iki kat oldu. Önümüzdeki yıllarda bu farkın daha da açılması için çaba göstereceğiz” diye konuştu.

2026 yılında Türkiye Milli Katılım Organizasyonu yapmak istiyoruz

National Restaurant Association Show 2025’te Türk gıda ürünlerine gösterilen ilginin kendilerini bu fuarla ilgili daha büyük adımlar atmaya teşvik ettiğini vurgulayan Melih İşliel, 2026 yılında NRA Show’a Türkiye’den Milli Katılım Organizasyonu yapmak için harekete geçtiklerini, NRA Show’un; New York Fancy Food ve Natural Products Expo West’ten sonra ABD’de üçüncü Türkiye Milli Katılım Organizasyonu yaptıkları fuar olmasını arzu ettiklerini paylaştı.

Şikago’nun ABD’nin Ortabatı bölgesindeki en önemli ticaret ve lojistik merkezi olduğuna dikkati çeken İşliel, “Şikago’da düzenlenen bu büyük çaplı fuarda ürünlerimizin yoğun beğeni toplaması, ihracatçılarımız açısından son derece kıymetli bir gelişmedir. Turkish Tastes Projemizde uzun süredir birlikte çalıştığımız Amerika Aşçılar Federasyonu (ACF) Geçmiş Dönem Başkanı Şef Thomas Macrina, Amerikan Şefler Akademisi Başkan Yardımcısı Şef Reimund Pitz ve Amerikan Aşçılık Federasyonu Şefi Don Zajac, Türk gıda ürünlerini kullanarak Amerikan damak tadına uygun lezzetler hazırladılar ve bu sunumlarla ziyaretçilerin ilgisini çekmeyi başardılar. Bu temaslarımızın ticari bağlantıya dönüşmesini bekliyoruz” ifadelerini kullandı.

NRA Show ‘un; yiyecek-içecek hizmetleri, restoranlar, zincir işletmeler, oteller, catering firmaları, gıda teknolojileri ve inovatif mutfak ekipmanları başta olmak üzere geniş bir yelpazede profesyonel ziyaretçiyi ve katılımcıyı bir araya getirdiği bilgisini veren İşliel şöyle konuştu; “Şikago gibi çok kültürlü ve göçmen nüfusun yoğun olduğu bir şehirde; Doğu Akdeniz, Balkanlar ve BDT ülkeleri kökenli tüketicilerin Türk mutfağına aşinalığı, markalı Türk gıda ürünlerinin raflarda beğeniyle yer almasına olanak tanıyor. Fuar kapsamında edindiğimiz temaslar, Türk ürünlerinin ABD pazarındaki konumunu daha da güçlendirecek fırsatlar sunuyor.”

“NRA Show’un Türk gıda ihracatçıları açısından stratejik öneme sahip bir pazarda etkin tanıtım yapmak için büyük fırsatlar sunduğunu sözlerine ekleyen İşliel, “ABD pazarı, yüksek kaliteye ve sertifikasyon süreçlerine önem veriyor. Gıda güvenliği, sürdürülebilirlik ve bitki bazlı alternatifler konusunda yoğun talepleri var. Gelecek fuarlarda daha büyük alanlarda, interaktif tadım ve dijital gösterimlerle desteklenen sunumlar yapma konusunda geri dönüşler aldık. Türk mutfağının şef temelli etkinliklerle tanıtılması, kültürel etkiyi artırıyor ve ziyaretçilerin ilgisini çekiyor. Bu yöntemi artırarak devam ettireceğiz” diyerek sözlerini noktaladı.

NRA Show; bu yıl 110'dan fazla ülkeden 53.000'in üzerinde profesyonel ziyaretçiye ev sahipliği yaptı, 2.300'den fazla katılımcı firma ürün ve hizmetlerini sergiledi. Etkinliğin ana temaları arasında; Gıda sürdürülebilirliği ve çevre dostu çözümler, yapay zekâ destekli mutfak sistemleri, bitki bazlı ve fonksiyonel gıdalar, teknolojik mutfak ekipmanları, işletme optimizasyonu ve müşteri deneyimi öne çıktı.

Ege İhracatçı Birlikleri’nin standını, Türkiye’nin Şikago Başkonsolosu Tahir Bora Atatanır, Şikago Ticaret Ataşesi Ahmet Samet Tekoğlu, ABD Başkanı Donald Trump’ın Beyaz Saray ve Başkanlık Konutu Şefi Guy Mitchell, ABD olmak üzere; Kanada, Brezilya, Almanya, Meksika ve Uzak Doğu ülkelerinden şefler, restoran zincirleri yöneticileri ve ithalatçılar ziyaret etti.

Ege İhracatçı Birlikleri, Turkish Tastes Projesi kapsamında ABD’de Haziran 2025 Summer Fancy Food New York 2025 Fuarına eş zamanlı olarak New York Türkevinde tadım ve tanıtım etkinliği ve Temmuz 2025 ACF American Culinary Federation Gala Gecesinde Tadım, Tanıtım ve pişirim aktivitesi yapmak için çalışmalarını sürdürüyor.